用途广泛的迷迭香，直接采2、3片叶子放入口中咀嚼，可消除口臭;烹调肉类或海鲜时，加几片干燥或新鲜的叶子，可去除腥味;它的芳香气味，还被认为有增强记忆的功效;迷迭香枝条的可塑性强，也适合栽培成姿态优雅的盆景。如果您有光线充足的阳台，试着种盆迷迭香吧，它可是比熏衣草还好种喔!
种子繁殖
可用纸巾催芽法，一般于早春温室内进行育苗。土法育苗、穴盘育苗均可。土法育苗需先整理好苗床。苗床可平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵底肥，浇足底水。撒播或条播均可。但种子尽量稀播，或与细干土拌匀，播于苗床上，浇小水，使种子与土壤充分接触。种子具好光性，将种子直接播在介质上，不需覆盖，在畦面上搭小拱棚，既保证地温，又使土壤表层不易板结。种子靠苗床底水发育，但要一直保持土壤表层湿润。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则。种子发芽适温为15-20摄氏度。约2-3周发芽。当苗长到10厘米左右，大约70天，即可定植。穴盘育苗的，将草炭、蛭石按3:1的比例混匀，即可播种。上覆一薄层蛭石，浇一次透水。上搭小拱棚，其后管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗后，要时常移动穴盘，以免根沿着穴盘下方的孔，扎入地下，定植时伤根。如把穴盘放在架上，就无此必要了。迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%，而且，在第一年，迷迭香的生长极为缓慢，即使到了秋季，植株大小比刚定植时的植株大不了很多，形成大批产量要在2-3年以后，速度很慢。所以，生产上一般采用无性繁殖方式。但由种子开始栽培的，气味较芬芳，故采用何种繁殖方式，要视需要而定。
定植
为保证迷迭香的优质、高产，宜选用阳光充足的酸性砂壤土地定植，定植前施足腐熟有机肥。定植株行距为50厘米×35厘米。
管理
定植后要及时浇水并进行中耕锄草。为刺激分枝，增加产量，要适当进行摘心。迷迭香并不是很耗肥的植物，每3个月施一次复合肥即可。
采收
人们常利用迷迭香枝叶，而迷迭香枝叶适时采收是非常重要的，采收时间间距应视生长季节而定，旺季密收，淡季稀收。一般当迷迭香的主茎高20—30厘米时，即可采收嫩尖食用;而在南方地区，通常一年四季均可采收，北方利用保护地也可做到周年供应。值得一提的是，迷迭香采收后若不是立刻使用，最好烘干封存，以免它的香气散失。
防害
种植迷迭香应注意时常通风、保持凉爽，光照要能充足，水肥适量，需避免高温多湿气候及环境，病虫害最容易发于不通风，且阳光照不到的隐匿地点。平时应注意修剪，剪掉过多和老化的枯枝叶，并随时捡掉盆土表面的枯枝叶，以免招来病虫害，影响迷迭香生长。
跟大多数的香料植物一样，迷迭香喜欢日照充足的场所，全日照或半日照都可以。栽培介质要排水良好，盆栽栽培时，可以市售栽培土混合蛭石及珍珠石(约2:1:1)使用，如果栽培介质排水不良，易因浇水过多而引起根腐，并导致叶片大量掉落。如果是买市面上贩售的盆栽，建议回家后最好能更换成排水较佳的介质。生育适温约8-28度，在台湾栽培，只要避开长期雨淋，都可生长良好。迷迭香的枝条生长快速，最好能定期修剪，以维持较好的株型及生长势。
