一、种植价值

 

1.甜荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

2.甜荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3.甜荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4.甜荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

5.甜荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，甜荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

 

二、甜荞麦种子播种技术

 

①翻犁整地，按每亩散施800-1000kg圈肥，散施于地表面，然后在翻犁，把地表面上的肥料翻埋于土中作基肥，播种后耙碎平整地面即可。

②播种，播种有春播和秋播两种，春播以清明前后播种为宜，秋播则以8月中下旬播种，白露前齐苗为适，播种方式有散播、穴播和条播，一般以条播为优，条播和穴播亩用种量约2.5-4kg，散播需用5kg。

③施肥：甜荞麦施肥应施足基肥，早施追肥和适施磷钾肥，在播种前，散播亩施圈肥600～800kg，条播和穴播亩施圈肥500kg作基肥，播种时，可用草木灰、骨灰50-100kg或灰粪混合拌种或作盖种肥.出苗后结合第一二次中耕施稀薄人粪尿750～1000kg（加水1～2倍）、过磷酸钙5～7kg，在开花初期可用磷钾肥和微量元素进行根外追肥。

 

三、甜荞麦种子生长管理

 

甜荞麦喜欢凉爽稍湿润的气候，耐寒力差，幼苗一受轻霜即行死亡，甜荞麦生长周期短，全生育期2～3个月，甜荞麦在7～8℃时即可发芽，在15～25℃时出苗最整齐，温度在13℃以下25℃以上时皆生长不良，甜荞麦生长发育过程与其他谷类作物有很大不同，其植株的生长一直继续到成熟期，而花蕾的形成则在出苗后8～10d即开始，花期延长到25～40d，在开花的同时又进行着灌浆及绿色体的继续生长形成。

出苗后锄地灭草，防止水分蒸发。有条件的撒一次草木灰，培育壮苗，提高抗病能力，开花前结合培土、追肥，进行第二次中耕。收获：甜荞麦开花期很长，种子成熟极不一致，且籽粒容易脱落，一般在大部分植株有2/3的果实变为褐色时，即为适宜的收获期。收割最好选在早晨露水未干时，并注意轻割轻放，以减少落粒损失。成熟期如遇霜害或大风天气，应及时抢收。

 

四、甜荞麦收获刈割

 

甜荞麦从开花到成熟约经25～45d，在同一植株上，基部籽粒完全成熟，顶部尚在开花，因此，甜荞麦最适宜的收获期是当全株有2/3籽实成熟，即籽实变褐色或银灰色，呈现本品种固有颜色的时候，为最佳收获期。