（地瓜）凉薯的栽培品种

 

1.早熟种:植株生长势中等，叶片较小，块根膨大较早，生长期较短。块根扁圆或纺锤形，皮薄，纤维少，单根重0.4~1千克，鲜食或炒食。其品种有贵州黄平凉薯、四川遂宁凉薯、成都牧马山凉薯、台湾马来种、广东顺德沙葛等。

2.晚熟种:植株生长势强，生长期长，块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形，皮较厚，纤维多，淀粉含量高，水分较少，单根重1~1.5千克，大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。

 

（地瓜）凉薯种子处理

 

凉薯种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10~12小时，吸水膨胀后放在25~28℃的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，经4~5天选已萌芽的种子播种，分2~3次播完。

 

地瓜种子播种

 

由于地瓜生长期较长，所以北方地区应尽早播种。行株距20~25厘米，每穴播种子3~4粒，播种后再盖上草木灰，每亩用种量2.5公斤左右。豆薯种子种皮坚实，播前用30℃的温水浸泡3~4小时，置于25℃~30℃的温度下催芽。待芽初出即进行播种。

 

地瓜及时间苗，合理施肥

 

播种后15天幼苗出土。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1~2株，最后定苗1株。将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在幼苗基部将地膜盖紧压严，补苗要及时。选择阴天将幼苗带土团移栽。苗期要及时松土除草和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。

 

地瓜整枝和搭架

 

当凉薯苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1米多高时要打顶，以免消耗养分。凉薯除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以进行光合作用，否则会影响凉薯块根的膨大，降低产量及品质。

 

地瓜适时采收

 

凉薯播种4个月后，块根已膨大，即可开始采收，但这时产量不高，为求丰产，宜延迟1个月采收。但若采收过迟，又会使品质下降。因此应适时采收。