琉璃苣的嫩茎叶具有黄瓜香味，有多种芳香簇化合物和硅酸。用茎叶制成拌沙拉的调味汁，芳香宜口，具有利尿作用。放于泡菜中，能使泡菜长久贮存且诱人清香。其花可作蜜饯，也可点缀蛋糕和其他糕点。  

 

琉璃苣种子播种

 

琉璃苣可直播或育苗移植。露地栽培一般宜春季播种，保护地栽培可根据需要全年进行。琉璃苣种子为小坚果，种皮较硬，播种前宜用温水浸泡1~2天，每天换水，经浸泡后播种出苗快且整齐。然后将处理过的种子采取穴播，播于整好的苗床中。梅穴播种3~4粒，每平方需种0.5~0.7克，播后覆细土，厚度为2~3cm。 

 

琉璃苣的种植技术

 

1、定植：育苗移植在3～5片真叶时定植，株距20～30厘米，行距30～40厘米，种植后浇透水。

2、管理：苗期进行除草、松土，直播苗于3片真叶时间弱苗，多余苗，每穴留苗1～2株，叶片生长期保持田间湿润，开花后减少浇水，一般无病虫危害，不使用农药。

 

琉璃苣的价值

 

欧洲人使用了七百年的普通药草琉璃苣(borage)经科学家研究证明有治疗癌症的效果。琉璃苣又名starflower，富含γ-亚麻酸(GLA)(gammalinoleicacidorgla)成份，这成份有杀死脑癌和前列腺癌细胞的作用，也可阻碍血液细胞的生长，进而阻挡恶性瘤的扩散。

英国研究人员发现，混合使用γ-亚麻酸(GLA)和乳癌药“塔莫克西芬”(tamoxifen)，会增加病人对癌症药的反映速度。他们在“国际癌症季刊”发表论文说，混合服用这两种药剂的病人，比仅服用“塔莫克西芬”的病人，对药物的反应较快。根据此一实验，科学界认为γ-亚麻酸(GLA)配合“塔莫克西芬”，对内分泌敏感的某些形态的乳癌病人应该很有帮助。琉璃苣是天然取得γ-亚麻酸(GLA)的极佳来源，它的种子百分之二十四都是这种酸的成份。

另外，樱草花(eveningprimrose)油也富含这种成份。樱草花通常用来治疗月经来临之前的毛病。科学家说，中古时代的人时常把琉璃苣当作三餐食物，通常种来赏花，同时供癌症研究与治疗用，最好的一点是γ-亚麻酸(GLA)本身没什么不良副作用。