菊花脑品种选择
菊花脑分大叶菊花脑和小叶菊花脑两种。小叶叶片较小，叶缘浅裂，叶柄常呈浅紫色，品质差，一般不宜选择。大叶菊花脑又叫板叶菊花脑，其叶片宽，先端钝圆，叶缘浅裂，产量高，品质好，适宜保护地人工栽培。
选地整地
以排水良好，土层疏松，比较肥沃的土壤最好。土地宜冬耕冻垡。播前整地，每667平方米施基肥2000公斤，深翻细耙，做成宽1.5米，高20厘米的高畦，以备育苗或幼苗移栽。
菊花脑种子播种
南方于2月份播种，华北地区于4月上旬播种。播前先灌水，水渗下后播种。可采用撒播或条播。播后覆细土0.5--1厘米厚。播种后可覆盖一层塑料薄膜，以保持土壤湿度和温度。约经10天左右，小苗出土，及时掀去塑料薄膜。苗长到2--3片真叶时进行间苗，株行距30厘米，间出的苗可作种苗移栽。每667平方米用种量0.5公斤。如采用育苗移栽，苗床准备和播种方法同上，3--4株一穴，株行距10厘米，苗龄30--40天，苗长至2--3片真叶时进行定植。
小面积栽培时可采用分株繁殖。4月上旬挖开老桩菊花脑根际土壤，露出根颈部，将已有根的侧芽连同一段老根切下，移栽到新的栽培地。也可把整株挖出，用手掰开，分成数株，分别栽植。栽后及时浇水。分株繁殖的植株生长较快。
菊花脑田间管理
首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，每667平方米约1500kg，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。如果实行多年生栽培，在地上部茎叶完全干枯后，于霜冻前割去茎秆，重施一次过冬肥，培土5cm左右，有利于安全越冬和早春萌发。其次做好中耕除草，还应注意病虫害防治，菊花脑很少发生病虫害，多年生菊花脑主要应防治蚜虫，其方法是定期进行叶面喷水。
菊花脑采收和留种
保护地栽培可提早在3月份采收，露地栽培一般在4--5月份开始采收。采收盛期为5--8月份，每隔半个月采收1次，直到10--11月份现蕾开花为止。采收次数越多，分枝越旺盛，勤采摘还可避免蚜虫危害。采收标准以茎梢嫩，用手折即断为度，扎成小捆上市。连片种植每667平方米一次可收获150--200kg，年产4500--5000kg。采收初期用手摘或用剪刀剪下，后期植株长大，可用镰刀割取。采摘时，注意留茬高度，以保持足够的芽数，有利于保持后期高产，春季留茬3--5cm，秋冬季留茬6--10cm，春夏季可采4--5次，秋冬季可采3--4次。
留种用的菊花脑植株，夏季过后不要采收，任其自然生长，并适当追施磷肥和钾肥，以利开花结籽。12月种子成熟后，剪下花头，晾干，搓出种子，一般每667平方米产种子5--6kg。采种后的老茬留在田里，翌年3月又可采收嫩梢上市。
