生菜喜冷凉环境，既不耐寒，也不耐热，为此， 种植好生菜，应掌握好以下技术环节。

 

生菜种子品种选择

 

生菜生产上利用的较优良的结球生菜品种有:皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等;

半结球生菜有:意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。苦叶生菜很少栽培。夏季炎热的地区，秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种。

 

生菜种子播种育苗

 

生菜种子播种育苗每667m2施腐熟农家肥1500kg、过磷酸钙20kg，翻耕后掺匀整平，为使播种均匀，播种生菜种子时，可掺入少量细沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿，每667m2栽培田需苗床20-30m2，用种量30~40g。 高温季节播种，生菜种子必须要进行低温催芽，其方法是:先用井水浸泡6小时左右，搓洗捞取后用湿纱布包好，置于15℃-18℃下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中，温度控制在5℃左右，24小时后再将种子置于阴凉处保温催芽。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保温，同时应控制浇水量，防止湿度过大;夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，每天淋水2-3次，保持土壤湿润。

 

生菜定植

 

玻璃生菜苗龄25天左右，4-6片真叶时可定植，株行距14cm×18cm。“结球生菜”苗龄30--35天，5-6片真叶时定植，株行距17cm×20cm，畦宽0.8m-0.9m。定植地每667m2施有机肥4000-5000kg、过磷酸钙20kg或复合肥50kg。定植时应带土护根，及时浇定根水。栽植深度以不埋住心叶为宜。若在高温季节定植，应于定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，下午4时后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆盖。大棚移栽，白天温度应控制在12℃-22℃为适宜，温度过低应注意保温，温度高于24℃以上时应揭膜通风降温，一般情况下，可使大棚裙膜敞开。

 

生菜田间管理

 

①浇水:缓苗水后要看土壤墒悄和生长悄况掌握浇水的次数。一般5-7天浇一水。春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长;生长盛期需水量多，要保持土壤湿润;叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心;保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生。

②中耕除草:定植缓苗后，应进行中耕除草，增强土壤通透性，促进根系发育。

③追肥:以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮索化肥促使叶片生长;15-20天追第二次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩约用15-20千克;心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20千克左右。

④病虫害防治:病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等;虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。叶用莴苣大都用于生吃，病虫害应以预防为主。加强田间管理等综合措施，化学防治应选用低毒、高效、低残留农药，采收前15天停药。

 

生菜科学采收

 

散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定。结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节，一般定植后40-70天，叶球形成，用手轻压有实感即可采收。